近日，我校公共衛生學院營養與食品衛生學教研室教師路上云為第一作者、邱服斌教授為通訊作者在中國科學院1區TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志發表題目為“Glycyrol relieves ulcerative colitis by promoting the fusion of ZO-1 with the cell membrane through the enteric glial cells GDNF/RET pathway”的封面文章。

潰瘍性結腸炎（UC）因其病程長、癌變檢出率高、并發癥多，且呈現出年輕化、反復發作、遷延不愈等特點，被稱為“綠色癌癥”。最新數據顯示，中國有229.6萬人患有UC，且發病率逐年持續增加。然而，目前UC仍缺乏徹底治愈的醫療手段，緩解UC患者的腸道“痛點”，改善其健康狀況，是備受患者、家屬、醫生乃至科研人員關注的難點問題。UC的發病與多種因素緊密相關，本研究聚焦腸粘膜機械屏障，從“腸膠質細胞調控腸上皮細胞”的新視角，提出“甘草酚通過促進腸膠質細胞GDNF產生，激活GDNF/RET途徑，促進ZO-1與細胞膜融合，保護腸粘膜機械屏障，緩解UC”的科學假說，為UC的防治提供新思路，拓展了保護腸粘膜機械屏障的現有途徑。

近年來，慢性非傳染性疾病是全球主要的疾病負擔，嚴重威脅人類健康，是全球共同的公共衛生問題，加強慢性病防治研究迫在眉睫。合理營養，平衡膳食是疾病預防、促進康復和提高全民健康水平的基石。該研究基于藥食同源植物的獨特作用，用研究數據踐行“食養是良醫”的新時代健康理念，再次強調了食養、食療、營養在預防和治療疾病中的積極作用。

原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00239

（圖文/路上云）