日前，第十八屆中國食品安全大會“第三屆校園食品安全與營養健康及食育研討”議題單元在四川眉山舉行，我校管理學院程景民教授出席議題單元并發表題為“以食啟智，以示育人”的主題演講。

報告中，程景民教授系統梳理了幼兒及兒童、青少年、大學生三個階段校園食品安全及營養現狀，對我國現代飲食中存在的問題進行了深入剖析，并結合國際經驗，就我國食育推廣工作的進一步改進完善提出具體對策建議。他認為，食育推廣工作意義重大，不僅能夠普及營養知識，促進學生的飲食健康，而且還可以促進學生德智體美勞等全面發展，培養學生保持健康的能力、日常生活能力、獨立處事能力和愛的能力等。他倡導開展食育，家庭、學校、社會應一起發力，重點是生命與營養科學知識的普及和教育，應從關心食物開始，從關心自己的身體健康開始，加強人與自然、人與環境的和諧教育，制定相關政策，弘揚中國傳統飲食文化。報告引起業界同仁高度關注。