新冠疫情發生以來，我院師生結合自身專業和興趣，發揮專業優勢和特長，積極投身到新冠肺炎疫情防控工作中。學院院長程景民教授作為國家健康科普專家庫成員、山西省首席科學傳播專家，率先垂范，利用微信公眾號、抖音等社交媒體，廣泛開展防治新冠肺炎及健康飲食的科普工作，產生了較大的網絡影響力。在抖音發布《科學抗疫》等科普小視頻35篇，其中《科學補充維生素C》等內容在中國營養學會全民營養周辦公室主辦的營養演說家抖音號上同步推送，受眾達9萬余人。在山西省科普作家協會主辦的科普微報微信公眾號上發表《關注五個環節，保障舌尖安全》（https://mp.weixin.qq.com/s/azP4svIPvSZzuE6nmVcXHQ）和《說說維生素C》（https://mp.weixin.qq.com/s/QptBpg9dp9cuubq6T4lE3Q）等科普文章，廣受歡迎和好評。